奶 油 的 滋 味

当我 们 的 生 活 开 始倾 向 西 方 模 式 时， 很 多 不 曾 属 于 我 们 年 代 的 东 西 也 开 始 蹦 跳 出 来。 蛋 糕 从 当 年 独 沽 一 味 的 奶 油， 衍 变 出 今 天 的形 形 色 色。 我 吃 着 意 大 利 风 味 的 提 拉 米 苏， 突 然发 现 最 怀 念 的 是上 面 点 缀 着 厚 纸 花 ，搭 配 上那 股 浓 郁 的奶 油滋 味。

很多事物，是要到了某个年纪才会懂得欣赏。
从来就没学过古典乐，爵士乐，近年来突然有如打通窍门，开始懂得细细品味。
读书时常考不级格的历史，是我最痛恨的课目之一，离开校园后，对于所有的历史如饥如渴，巴不得能知道所有。
或许成张过程中，学校和周围环境所供给的是基本；人生过程中，所经历和体会的才是最宝贵的知识。一路走来，不知不觉累积了那么多，也发现自己有多么的不足，急急的追上去，才知道那是永远也达不到的境界，学无止境嘛! 就是这个意思。

游泳

孩子曾经在妈妈的子宫内游了九个月，
投入大海时，仿佛投入妈妈的怀抱里，
似曾相识的感觉，再次涌上心头


有人说，人一旦学会游泳就不会再忘记，
这一世，永远都记得怎么游泳，
除非，是心理害怕的障碍，阻碍你游下去的勇气。

Hong Kong, this is the way.....

有网友留言，说喜欢看我在香港拍的照片。心理有点欣慰，所以为了多谢支持，今天就说些香港的点滴。

九龙城街市，周润发都爱来这里买菜。
楼上熟食中心，有一档卖猪扒饭的非常有名，连蔡澜也给老板题字，墨宝就挂在档口内。
街市和四周环绕的街道，充斥着各色各样的肉类，蔬菜，海鲜，海味等，只要叫得出名字都可以找得到。无论是西餐或中菜，材料在这里都垂手可得。
单单是卖面的档口都已经很丰富了，十多种面类，任君选择。




还记得那部赚人热泪的“新不了情”吗？袁咏仪一家人在庙街卖唱的小巷口，原来是存在的，只不过卖唱主角换了人，若要拍照，还得给钱，算了吧！
往后一点走，晚上公园路边两旁盖起了搭棚，都是算命测运的档子，紫微斗数，面相，掌相批卦，占卜，塔罗牌等等应有尽有。不过，生意最好的该数塔罗牌占卜了，档口外坐满人，相比之下其他档口却显得冷清。

位于铜锣湾的兰芳道，有一间外表不起眼的西餐厅，叫金雀餐厅。
里面是六，七十年代的布置，浓浓的旧情怀，却不是刻意营造出来的，是当年没跟随时代洪流而保留下来。
昏黄的灯光，伴随的是当年妈妈爱听的华语歌曲，还有道地的西式牛扒，我不吃牛扒，所以选择了港式下午茶，吐士和奶茶。
我是抱着朝圣的心情，因为王家卫的“花样年华”和“2046”都曾在这里取景。踏入门口时，就可看见放大的电影剧照挂在墙壁上。我和阿东模仿张曼玉和粱朝伟，做在同样的位置, 回去那个年代爽一阵子。

背包旅客

元首生日那一天，在CHERATING海边遇到了两位背包旅客。

一个日本女人，一个澳洲男人，在海边挂起了自家的国旗，摆起地摊做生意。


澳洲男人卖的是自己编织的手绳，用十字绣绳子编织成五颜六色的手绳和脚绳。
日本女人卖的是自己串成的首饰，用石子，贝壳，玻璃串成项链，手链等等。


虽然地摊卖的饰物并不特别，但还是买了一个脚绳，当作是对背包客们的支持吧！

Cendol

“Biasa atau kacang?”
芙蓉大巴刹门口前有一个流动档口，老板娘是一位印度妇人，卖的是Cendol。

有顾客前光顾时，她都会先问“Biasa atau kacang?”
如果你是站在档口旁边吃，Biasa atau kacang 都是一样价钱，一零吉而已。

当然，我并不是要讨论Cendol卖得怎么样，而是我发现了老板娘竟然还用着传统的刨冰方式，在我成长的年代已经是没机会看到了，没想到今时今日还有幸目睹。
老板娘说以前的刨冰工具是用木头造的，现在看到的是铁皮包的。由于现在已经很少人用了，她还得特地去柔佛订制一个。

试了一碗刨冰Cendol，味道还挺赞的，有机会去芙蓉的朋友应该去吃一碗，体会一下马来西亚的古早风情。

龙趸皮

超大型的石斑鱼，老饕称之为龙趸。

龙趸之精华不在于其肉，而是其皮。

据说其肝才是极品，没听说过深海鱼肝油吗？

香港的海味店除了天九翅，还卖有龙趸皮。

生吃龙趸有听说过，晒干龙趸皮的吃法倒是未有所闻。

煲汤？油炸？煮？炒？